Tender Chapati with Aloo-Capsicum ಮೃದು ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್

🟩 Overview
Chapati paired with Aloo-Capsicum Sabzi is a remarkably simple yet delicious Indian dinner choice. Soft whole wheat chapatis served alongside a colorful potato and capsicum stir-fry provide a delightful blend of flavors, textures, and nourishment. The subtly seasoned potatoes harmonize beautifully with the sweetness of capsicum, and combined with traditional Indian spices, they release an enticing fragrance that evokes home. This dish is quick to whip up, utilizes common ingredients found in any Indian kitchen, and is perfect for those hectic weekdays. Whether you’re preparing a lunchbox or arranging a light dinner, this combination is always a hit.

ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ ಆಲೂ–ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪಲ್ಯ ಒಂದು ಸರಳವಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾರತೀಯ ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆ. ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಪಾತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪಲ್ಯ ನೀಡುವುದು ರುಚಿ, ತೆಯ್ದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸುಂದರ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡು, ಭಾರತೀಯ ಪರಂಪರೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಮನಸೂರೆಗೊಂಡ সুবಾಸನ್ನು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈ ತಿನಿಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ದೊರೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ব্যಸ್ತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಲಂಚ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಲಘು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್‌ ಆಗುತ್ತದೆ.

Tender Chapati with Aloo-Capsicum ಮೃದು ಚಪಾತಿ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್

🥘 Ingredients for Chapati/ಚಪಾತಿ ಮಾಡಲು:

Whole wheat flour – 2 cups( ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಕಪ್)
Warm water – as necessary (ಬಿಸಿ ನೀರು – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ)
Salt – ½ tsp (ಉಪ್ಪು – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Oil/Ghee – 1 tsp (ತುಪ್ಪ/ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

For Aloo Capsicum Sabzi /ಆಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ:

Potatoes – 3 medium, cubed(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 3 (ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತೆ)
Capsicum – 2 any color, sliced (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ – 2 (ಸ್ಲೈಸ್ತ್ ಮಾಡಿ)
Onion – 1 sliced (ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಕಟ್)
Tomato – 1 optional (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – 1 ಐಚ್ಛಿಕ)
Ginger-garlic paste – 1 tsp (ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Turmeric – ¼ tsp (ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ )
Red chilli powder – 1 tsp (ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Coriander powder – 1 tsp (ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Garam masala – ½ tsp (ಗರಂ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Jeera – ½ tsp (ಜೀರಿಗೆ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Mustard seeds – ½ tsp (ಸಾಸಿವೆ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್)
Oil – 2 tbsp (ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್)
Salt – to taste (ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
Coriander leaves – for garnish (ಕೊತ್ತಂಬರಿ – ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)


🍳 Method of Preparation
Create Chapatis/ಚಪಾತಿ ತಯಾರಿಸಲು:

Combine wheat flour, salt, and oil.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಹಣ್ಹಿಸಿ.
Gradually incorporate warm water and knead into a tender dough.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪೂರೈಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮುದ್ದ ಉಂಟು ಮಾಡಿ.
Allow it to rest for 10 minutes
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
Roll into thin chapatis and cook on the tawa until golden spots appear.
ಚಪಾತಿ ಮುದ್ದೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ.
Spread ghee if desired.
ಬೇಕಾದರೆ ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಿ.


Create Aloo Capsicum Sabzi/ಆಲೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಪಲ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು:


Warm oil in a pan and add mustard plus jeera.
ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
Add sliced onions and sauté until they soften.
ಈರುಮಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾಡಿಸಿ.
Incorporate ginger-garlic paste and stir-fry.
ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾದಿಸಿ.
Add potatoes, turmeric, salt, and chilli powder. Cook until partially done.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಲ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಸಿ
Add capsicum and tomato, sauté gently.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ
Sprinkle coriander powder and garam masala.
ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ.
Cover and simmer on low heat until potatoes yield softness and capsicum remains a bit crunchy.
ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಿರಿ.
Garnish with coriander.
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

https://en.wikipedia.org/wiki/Indian_cuisine