📘 Overview
Luscious Paneer Masala Indulgence is a sumptuous dinner recipe crafted with tender paneer pieces simmered in a creamy tomato-cashew sauce infused with fragrant Indian spices. The silky consistency, vivid hue, and harmonious flavors make this dish a cherished choice for both regular dinners and festive gatherings.
The sauce beautifully merges the sweetness of onions, the tartness of tomatoes, the richness of cashews, and the warmth of spices such as garam masala and kasuri methi. As the paneer soaks up the sauce, each morsel transforms into a buttery, velvety, and deeply satisfying experience.
This dish complements roti, chapati, naan, jeera rice, or plain steamed rice splendidly. It is gentle enough for children while being flavorful enough to captivate guests. Whether you’re organizing an intimate family meal or a weekend delight, this Paneer Masala is bound to shine on your dining table.
📘 ವಿವರಣೆ
ಲಷ್ಯಸ್ ಪನೀರ್ ಮಾಸಾಲಾ ಇಂಡಲ್ಜೆನ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಮೃದು ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ–ಕಾಜು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ರೆಸಿಪಿ. ಮೃದುವಾದ ತೇವ, ಕಂಗೊಳಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಂಡ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನದ ಊಟಕ್ಕೂ, ವಿಶೇಷ ಹಬ್ಬ-ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿನ ಸಿಹಿತನ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ತೇವ-ಉಪ್ಪು, ಕಾಜೂರಿನ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಹಾಗೂ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಮೊದಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೂರು ಒಂದಾಗಿ ಬೆರೆತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪನೀರ್ ಆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಂಥ ಮೃದುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ ನೀಡಿ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪದಾರ್ಥ ರೋಟಿ, ಚಪಾತಿ, ನಾನ್, ಜೀರಿಗೆ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾದಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಮೃದುವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕುಟುಂಬದ ವಿಶೇಷ ಊಟಕ್ಕಾಗಲಿ, ವೀಕೆಂಡ್ ಸ್ಪೆಶಲ್ ಆಗಲಿ—ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ✨
🥘 Ingredients (For 3–4 individuals)
Paneer Gravy Foundation
Paneer – 250 to 300 g (cubed)
Onion – 2 medium (roughly chopped)
Tomato – 3 medium (chopped)
Cashews – 10 to 12
Green chilli – 1 (optional)
Ginger-garlic paste – 1 tbsp
Butter – 1 tbsp
Oil – 2 tbsp
Spices
Turmeric – ½ tsp
Red chilli powder – 1 tsp
Coriander powder – 1 tsp
Cumin powder – ½ tsp
Garam masala – ½ tsp
Kasuri methi – 1 tsp (crushed)
Salt – as necessary
Finishing Touch
Fresh cream – 2 tbsp (optional but suggested)
Fresh coriander – 1 tbsp (chopped)
Hot water – ½ to 1 cup (to modify gravy)
👩🍳 Preparation Method (Step-by-Step)
1️⃣ Prepare the Sauce Base
Heat 1 tbsp oil in a pan.
Add chopped onions and sauté until lightly golden.
Stir in ginger-garlic paste and cook until the raw aroma fades.
Incorporate tomatoes, cashews, green chilli, and a sprinkle of salt.
Cook for 5–7 minutes, until the tomatoes have softened and disintegrated.
Please turn off the heat and allow it to cool slightly.
Blend this mixture into a silky, lump-free puree.
2️⃣ Create the Masala
Melt butter + 1 tbsp oil in the same skillet.
Pour in the blended sauce and cook for 3–4 minutes over medium heat.
Add turmeric, red chilli powder, coriander powder, cumin powder, and salt.
Stir thoroughly and let the sauce simmer until the oil begins separating from the sides.
Incorporate ½–1 cup of hot water to adjust sauce thickness.
3️⃣ Incorporate Paneer & Complete
Gently fold in paneer cubes into the sauce.
Cook for merely 3–4 minutes (oops, overcooked paneer can become rubbery).
Add garam masala and crushed kasuri methi.
Incorporate fresh cream for an elegant finish.
Garnish with chopped coriander.
🍽️ Serving Recommendations
✔ Roti
✔ Chapati
✔ Naan
✔ Jeera rice
✔ Steamed rice
✔ Parotta
💬 A Heartfelt Quote to Conclude Your Recipe
“Delicious food is the ultimate expression of affection.”
“Each piece of paneer delivers comfort, warmth, and joy.”
Leave a Reply