A Bowl of Warmth
Introduction | ಪರಿಚಯ🥣 Homemade Chicken Soup | ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
There’s an enchanting quality about a steaming bowl of chicken soup. It’s more than just nourishment—it’s comfort, sustenance, and affection all blended together. Ideal for chilly nights, drizzly afternoons, or when you’re feeling under the weather, chicken soup has long been a beloved remedy in households across the globe.
This wholesome soup brings together tender chicken, vibrant vegetables, and fragrant herbs to create a savory, healthful broth that’s easy to prepare yet profoundly gratifying. Every sip warms the body and soothes the soul.
ಬಿಸಿಯಾದ ಬೌಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಒಂದು ಮಹತ್ವ ಇದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಆರಾಮ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಒಂದೇ ಬೌಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿರುವಂತೆ. ಚಳಿಯುವ ಸಂಜೆ, ಮಳೆಯ ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
🥣 Homemade Chicken Soup | ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
Ingredients | ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Serves 4)🥣 Homemade Chicken Soup | ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
- Chicken (boneless or bone-in) – 500 g | ಚಿಕನ್ – 500 ಗ್ರಾಂ
- Carrots – 2 medium, diced | ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 2 ಮಧ್ಯಮ
- Celery stalks – 2, choppedಅಜ್ವೈನ್ ಸೊಪ್ಪು |– 2 ತುಂಡು
- Onion – 1 large, finely chopped | ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ದೊಡ್ಡದ
- Garlic – 3 cloves, minced | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 3 ಕಲ್ಲು
- Ginger – 1 inch, minced | ಶುಂಠಿ – 1 ಇಂಚ್
- Tomatoes – 2, chopped | ಟೊಮೇಟೋ – 2
- Green beans – 100 g, chopped | ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ – 100 ಗ್ರಾಂ
- Potatoes – 2 medium, diced | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 2
- Chicken broth or water – 6 cups | ಚಿಕನ್ ಬ್ರೋತ್ ಅಥವಾ ನೀರು – 6 ಕಪ್
- Olive oil – 2 tsp | ಓಲಿವ್ ತೈಲ – 2 ಚಮಚ
- Salt – to taste | ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- Black pepper – ½ tsp | ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು – ½ ಚಮಚ
- Fresh parsley or coriander for garnish | ಹೊಸ ಸೊಪ್ಪು/ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
Step-by-Step Preparation | ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ🥣 Homemade Chicken Soup | ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
Step 1: Prep your ingredients | ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ
Wash and cut chicken into manageable pieces. Dice all vegetables uniformly to ensure each spoonful is a delightful medley of tastes and textures. Uniform sizes also help the vegetables cook evenly.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳಸಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇಳಿವಾಲು ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
Step 2: Sauté aromatics | ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
Heat olive oil in a spacious pot. Add onions, garlic, and ginger. Sauté until the onions are tender and translucent. The aroma that fills your kitchen at this stage is utterly inviting and sets the tone for a comforting meal.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸುಗಂಧವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
Step 3: Brown the chicken | ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
Add the chicken pieces and cook for 5–7 minutes until lightly golden. Searing the chicken locks in its juices and gives the soup a richer flavor.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5–7 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ರಸಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪಿಗೆ ಪ್ರಗಾಢವಾದ ರುಚಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.
Step 4: Add vegetables & broth | ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೋತ್ ಸೇರಿಸಿ
Add carrots, celery, green beans, potatoes, and tomatoes. Pour in chicken broth or water and season with salt and black pepper. Stir gently and bring the mixture to a boil.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲೆರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೇಟೋ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬ್ರೋತ್ ಅಥವಾ ನೀರು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಕುದಿಯಲು ತಂದು.
Step 5: Simmer to perfection | ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
Lower the heat, cover, and simmer for 30–35 minutes. The chicken should be tender and the vegetables perfectly cooked. Slow simmering allows all the flavors to meld beautifully into a savory, comforting broth.
ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 30–35 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಫಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಎಲ್ಲ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
Step 6: Garnish & serve | ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
Taste and adjust seasoning. Garnish with fresh parsley or coriander. Serve warm with bread, rice, or noodles. Each spoonful offers a burst of flavor and comfort.
ರುಚಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಉಪ್ಪು/ಮೆಣಸು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹೊಸ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
Tips for the Perfect Chicken Soup | ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
- Add a bay leaf or a small piece of cinnamon while simmering to enhance flavor. | ಬೇ ಲೀಫ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಡಮನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ರುಚಿಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
- Avoid overcooking vegetables to preserve their texture and nutrients. | ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- Leftover chicken or broth can speed up the cooking process on busy days. | ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೋತ್ ಬಳಸಬಹುದು.
- Soup tastes even better the next day as flavors continue to develop. | ಮುಂದಿನ ದಿನವೂ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
Conclusion | ನಿರ್ಣಯ
This homemade chicken soup is more than just food—it’s warmth, nourishment, and love served in a bowl. Perfect for cozy evenings, family gatherings, or anytime your soul craves comfort. Try this recipe, and you’ll understand why chicken soup has remained a timeless favorite across generations.
ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ಬೌಲಿನಲ್ಲಿಯೇ ಹೃದಯ-ಆರಾಮ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ. ಚಳಿಯುವ ಸಂಜೆ, ಕುಟುಂಬದ ಕೂಟಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
Leave a Reply