🍢 Paneer Tikka | ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ

A Fiery & Aromatic Treat

📝 Overview | ಪರಿಚಯ

Paneer Tikka is a beloved Indian starter featuring marinated cubes of paneer, grilled or baked to smoky perfection. Rich in spices, tangy yogurt, and charred flavors, it’s an irresistibly tempting dish for gatherings, evening snacks, or a light meal with naan or paratha. Paneer Tikka is perfect for any occasion.

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಒಂದು ಖ್ಯಾತ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ತಿನಿಸು. ಸುಗಂಧದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೇರುದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಸ್ವಾದ, ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸು ಸೆಳೆಯುವ, ರುಚಿಕರ ತಿನಿಸು ಆಗಿಸುತ್ತದೆ.

🍢 Paneer Tikka | ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ

🥘 Ingredients | ಪದಾರ್ಥಗಳು

• Paneer – 250 grams, diced | ಪನೀರ್ – 250 ಗ್ರಾಂ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
• Yogurt – 3 tbsp | ಮೊಸರು – 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• Ginger-garlic paste – 1 tsp | ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Red chili powder – 1 tsp | ಕೆಂಪು ಕಾರದ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Turmeric powder – ½ tsp | ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Garam masala – ½ tsp | ಗರಂ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Coriander powder – 1 tsp | ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Lemon juice – 1 tsp | ನಿಂಬೆ ರಸ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
• Oil – 1 tbsp | ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
• Salt – to taste | ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• Capsicum – 1 medium, diced (optional) | ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ – 1 ಮಧ್ಯಮ, ಐಚ್ಛಿಕ
• Onion – 1 medium, diced (optional) | ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಮಧ್ಯಮ, ಐಚ್ಛಿಕ

---

👩‍🍳 Preparation Method | ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

1. Make the marinade: In a bowl, combine yogurt, ginger-garlic paste, red chili, turmeric, garam masala, coriander powder, lemon juice, salt, and oil. Mix until smooth.
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಕಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
2. Coat the paneer: Add paneer cubes, diced capsicum, and onion. Toss gently to coat evenly.
   ಪನೀರ್ ಹುರಿಯಿರಿ: ಪನೀರ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. Marinate: Cover and chill in the fridge for at least 1 hour.
   ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. Cook: Preheat oven to 200°C. Arrange paneer and vegetables on skewers or baking tray. Bake or grill for 15–20 mins, flipping halfway, until lightly charred.
   ಬೇಯಿಸಿ/ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ: ಓವನ್ 200°C ಗೆ ಪೂರ್ವಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. skewers ಅಥವಾ baking tray ಮೇಲೆ ಪನೀರ್-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡಿ. 15–20 ನಿಮಿಷ ಗ್ರಿಲ್/ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಂತೆ.
5. Garnish & serve: Sprinkle fresh coriander leaves. Serve piping hot with green chutney or lemon wedges.
   ಅಲಂಕಾರ & ಸರ್ವ್: ಹೊಸ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

---

🌟 Serving Recommendations | ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

• Serve as a starter for parties & celebrations 🍴
• Pair with naan, paratha, or tandoori roti for a delightful meal 🍛
• Sprinkle a dash of chaat masala for extra zing 🌶️
• Enjoy with mint chutney or tangy yogurt dip for a perfect bite 😋

https://www.facebook.com/share/14Rs8C12ZHT